Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу

Люблю пиццу.
Пицца – это фантазия. Пиццу можно сделать из чего угодно.
Пицца с мясом, пицца с рыбой, пицца с творогом, пицца овощная, пицца грибная…
Готовила пиццу разную. Не знаю даже какая вкуснее. А какую любите Вы?
Ум богатеет от того, что он получает.
Сердце - от того, что оно отдаёт.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Пицца популярное итальянское национальное блюдо.
Пицца представляет из себя круглую лепешку (разных размеров), которая покрыта помидорами и расплавленным сыром (классический вариант).
К первооткрывателям пиццы можно отнести древних греков и римлян, у них практиковалась подача на стол кушаний на ломтях хлеба. ;)
Мы тоже едим бутерброды на разных ломтях и больших и маленьких.
Я такое маленькое вступление и жду интересный рецепт.
:cool_men:
Время летит — это плохая новость.
Хорошая новость — вы пилот своего времени.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Домашняя пицца самая вкусная. Только домашнюю пиццу можно приготовить как себе хочется. Никогда не покупаю пиццу замороженную. Замороженная пицца – это уже совсем не то.
Правда пироги люблю больше.
:-D
Мудрость – это достояние души, а не возраста
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Можно использовать тесто для пирогов, а верх для пиццы. Только тесто тонко раскатать и положить в емкость для выпечки. Сверху, что пожелаете. Вкуснотища. Я все время экспериментирую с тестом.
Так получается домашняя пицца или можно назвать и домашний пирог.
А замороженная пицца – это совсем не пицца. :)
Мудрость – это достояние души, а не возраста
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Одна большая пицца, очень вкусная :cool_women:
Тесто для пиццы:
-300 грамм муки
-2 яйца
-Полстакана воды теплой
-Сахар около столовой ложки, можно меньше
-Соль около чайной ложки
-Дрожжи – одна чайная ложка, не полная
-Подсолнечное масло неполные две столовые ложки)
Приготовить тесто и поставить на 1-1,5 час

Верх пиццы какой захотите.
Я ложу аджику или томатный сок
потом мелко нарезанную ветчину
потом: лук, перец, чеснок, морковь (можно еще чего-нибудь) - все это измельчено в блендере

и на 10-15 минут в горячую духовку
потом вынимаю и смазываю майонезом и опять в духовку на 10-15 минут

вынимаю пиццу посыпаю зеленью и свежими огурцами, мелко порезанными
такая пицца! Ешь и еще хочется
Загадкой вечной буду я себе...
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
НикНик писал(а):Так получается домашняя пицца или можно назвать и домашний пирог. :)

Не знала, что Вы так любите тесто. Интересное у Вас хобби :)
Если бы я не знала, что у Вас другая специальность, решила бы, что пишет повар.
Хочу предложить два рецепта теста для пиццы. У моей знакомой сын учится в кулинарном училище, это рецепты для пиццы, которые он рекомендовал.

Рецепт теста для пиццы
2,5 стакана муки
125 г мягкого маргарина
1 стакан кефира
0,5 ч.л. гашеной соды
соль
замесить и на 0,5 часа поставить в холодильник.
Вынуть, раскатать и печь

Рецепт теста для пиццы
1 стакан молока
1 ст. ложка подсолнечного масла
2 ст. ложки сахара
50 г дрожжей
3 стакана муки
соль
Замесить тесто и поставить на 1 час. Раскатать тесто и выпекать.
Время как зеркало отражает всю правду
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Хочу поделиться опытом при приготовлении пиццы
Возможно кому-то пригодится
-прежде чем ставить пиццу обязательно разогрейте духовку
-для начинки пиццы используйте 4-6 ингредиентов и равномерно распределяйте ее на пицце, когда накладываете, не начинайте с центра, лучше с боков;
если уже разложили начинку, а еще осталось немножко, так же положите с боков, потом немножко разровняйте.
-если Вы любите пиццу с хрустящей корочкой, кушайте ее горячей
Для основы пиццы я использую, когда что у меня есть:
- аджику
-томатный соус
-кетчуп
-томатный сок
Если готовлю грибную пиццу, мне больше нравится основа на сливочном масле с чесноком.

Я правда не повар, может чего не так, делаю пиццу для себя и друзей, когда приходят в гости
:cool_women:
Судьбы ведут того, кто хочет, и влачат того, кто не хочет
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Моя обожаемая пицца рецепт приготовления
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу

Пицца «Пепперони»


Пицца «Пепперони» получила свое название от одноименного ингредиента - колбасы пепперони (разновидности острой салями). Пикантная пицца «Пепперони» вполне может быть приготовлена в домашних условиях. Вот что для этого нужно делать.

В 1 стакане теплой воды растворить 15 г дрожжей, добавить 1 ст. ложку сахара и 2 стакана муки. Перемешать.

Добавить в тесто половину слегка взбитого яйца, соль, влить 1 ст. ложку растопленного маргарина и замесить тесто. Тесто оставить на 1,5-2 часа в теплом месте. Готовое тесто должно быть чуть мягче, чем для пельменей.

Нарезанные грибы обжарить (3-4 минуты), колбасу пепперони нарезать соломкой или тонкими кружками, сыр натереть на терке, болгарский перец нарезать мелкими кубиками, помидоры — кружочками. Перемешать 3 ч. ложки майонеза и половину яйца.

Лепешку теста выложить на сухой противень, посыпанный мукой, и руками размять до толщины 5 мм. Смазать тесто томатным соусом, майонезом с яйцом, выложить пепперони, грибы, перец, помидоры. Затем полить пиццу майонезом и посыпать сыром. Печется пицца пепперони 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.

Ингредиенты:

Для теста:

вода 1 стакан
дрожжи 15 г
сахар 1 ст. ложка
мука 2 стакан
маргарин 1 ст. ложка
яйца 0.5 шт

Для начинки:

перец болгарский 1 шт
пепперони (острая салями) 100 г
сыр по вкусу
помидоры 100 г
майонез по вкусу
соус томатный по вкусу
яйца отварные 0.5 шт
грибы 100 г
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
А вот от меня гляньте еще, пицца рецепт теста
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу


Пицца с сыром и колбасой


Пицца с сыром и колбасой - блюдо очень популярное, вкусное и сытное. Вдвойне вкусна пицца, сделанная своими руками. Рецепт пиццы с колбасой и сыром достаточно прост, чтобы ее приготовление осилил даже начинающий кулинар. Сперва, конечно, нужно замесить дрожжевое тесто для основы пиццы.

1. В теплом молоке разведите дрожжи, всыпьте половину муки, добавьте сахар и замесите жидкое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа.

2. После этого добавьте оставшуюся муку, яйца, соль и перемешайте. Влейте растительное масло и замесите гладкое тесто. Поставьте подходить в тепло на 1-1,5 часа.

3. Когда тесто поднимется, обомните его и выложите на противень в форме лепешки.

4. Колбасу нарежьте кубиками. Чеснок натрите на мелкой терке. Помидоры нарежьте кружочками, сыр эмменталь — небольшими кусочками, а чеддер и моцареллу натрите на мелкой терке.

5. На слой теста выложите кусочки колбасы, посыпьте их тертой моцареллой.

Затем выложите помидоры, на них — кусочки эмменталя.

Посыпьте тертым чесноком.

Сверху выложите еще один слой помидоров, посыпьте их тертым чеддером.

6. Поставьте в разогретую до 220°С духовку. Пицца с сыром и колбасой выпекается 25 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

дрожжи сухие 7 г
мука 400-500 г
яйца 1-2 шт
молоко 200 мл
масло растительное 2 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Для начинки:

колбаса 300 г
сыр моцарелла 100 г
сыр эмменталь 100 г
сыр чеддер 100 г
масло сливочное 100 г
чеснок 2 зубчик
помидоры 3 шт
маслины по вкусу
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Спасибо за рецепт. Пицца с сыром и колбасой просто удивительная :)
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
А домашнюю пиццу можно заморозить? Вернее я знаю, что можно, но как лучше.
Собираюсь в гости и думаю взять пиццу, но не знаю замороженную или такую везти?
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Все ведь зависит от того как далеко и к кому вы едете. Если очень далеко то не довезете ни замороженную ни готовую.
Ум богатеет от того, что он получает.
Сердце - от того, что оно отдаёт.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Самая вкусная пицца подается в кафе Му-Му - если вы еще е попробовали их пиццу, то вы многое потеряли, рекомендую так же заказать там суши и пироженое Наполеон - просто пальчики оближешь.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Мы кидали всё что находили в холодильнике)))
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
В нашей семье испечь одну пиццу считается преступлением)) Поэтому лучше замесить побольше теста, испечь НЕСКОЛЬКО пицц, чтобы все остались сытые и довольные!!!
Пиццевый рай:-)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр - 600 г
ветчина - 300 г
колбаса п/к - 500 г
помидоры - 500 г
стебель лука порея
1 луковица
оливки - 150 г
майонез
кетчуп


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто заранее готовим по этому рецепту и даём подойти около 40 минут...
Начинаем готовить начинку и раскладываем для удобства по тарелочкам... Репчатый лук тоненько нарезать... Лук порей нарезать колечками.
Сыр натереть на тёрке... Его не хватило и потом пришлось ещё добавлять!
Полукопчёную колбаску нарезать тонко кольцами...
Ветчину нарезать соломкой..
Помидоры нарезать на кружочки...
Оливки лучше сразу купить нарезанные колечками...
Итак, отрезаем от поднявшегося теста кусочек...
И тонко раскатываем на, присыпанной мукой, большой доске.
Выдавливаем немного майонеза, кетчупа, смешиваем и размазываем наш абстракционизм по поверхности:-)
Насыпаем немного сыра (будет ещё второй слой сыра
Выбираем для начала из ассорти лука репчатый...
И слегка присыпаем им сыр.
Сверху раскидываем кусочки ветчины... присыпаем колбасками и оливками!
Кольца томатов сверху!
Накрываем шапкой сыра...
И вот, наконец, мой любимый порей-настоящая зелёная лужайка))
Выпекаем, кто как любит... с корочкой - подольше, более мягкую - поменьше!)
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
вкуснятина какая, а я на обычном дрожжевом опарном тесте готовлю, только яца не добавляю.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Mishel писал(а):вкуснятина какая, а я на обычном дрожжевом опарном тесте готовлю, только яца не добавляю.


Я тоже без яиц делаю...
Еще для вас - пицца рецепты приготовления.
Пицца "Для мужа"
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Эта пицца родилась экспромтом, но оказалась довольно вкусной.
Продукты
(на 8 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 500 г
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 20 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Для соуса:
Помидоры - 2 средних
Базилик свежий - 1 пучок
Сахар - 2 ч.л.
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик

Для начинки:
Лук репчатый - 1 крупный
Сосиски копченые - 7 шт.
Сыр - 150 г

1. Чеснок почистить, нарезать тоненькими ломтиками и залить растительным маслом. Перемешать. Пока будем готовить тесто, начинку и соус, чесночное масло настоится. (Можно приготовить его заранее.)
2. Дрожжи необходимо растворить в теплом (именно теплом - не холодном и не горячем) молоке или воде, помешивая. Когда дрожжи полностью растворятся, добавляем соль и сахар. Затем добавляем просеянную муку. Накрываем дрожжевое тесто для пиццы полотенцем и оставляем неподалеку от источника тепла на полчаса.
3. Подготавливаем начинку. Лук режем тонкими полукольцами. Сыр трем на крупной терке. Сосиски режем на длинные ломтики (по диагонали) толщиной 5-7 мм.
4. Готовим соус. Помидоры превращаем в пюре, предварительно опустив их в кипяток на минуту и сняв с них кожицу. Добавляем к томатам оставшиеся составляющие для соуса. Из масла вылавливаем чеснок (он нам не нужен) и выливаем масло в соус. Все хорошенько перемешиваем.
5. Готовое тесто для пиццы раскатываем скалкой в не очень толстый пласт. Противень припорашиваем мукой и кладем на него основу для пиццы. Смазываем ее соусом, потом выкладываем лук, затем выкладываем сосиски и сверху присыпаем все сыром.
6. Пиццу ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Готовность теста проверяем зубочисткой. При необходимости помещаем пиццу еще ненадолго в печь.

Приятного аппетита!
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Хороший рецепт - [как приготовить тесто для пиццы.
Простое тесто для пиццы
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания - майонез и кетчуп.
Продукты
Для теста:
Мука - 2 стакана
Дрожжи - 1 ч.л.
Вода тёплая - 125 мл
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Для начинки (по желанию):
Колбаса
Сыр
Огурцы солёные
Кетчуп
Майонез

Для начала в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15.
Далее добавить соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем.
Как тесто подойдёт, приготовить необходимую начинку. Тесто распределить по смазанной маслом форме, выложить начинку.
Выпекать пиццу в духовке при 200°С, 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Людмила писал(а):Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу

А какую любите Вы?


Очень вкусная Карбонара обожаю просто.

Для теста:

Мука пшеничная 500 г + 2-3 ст. л. для раскатывания
Теплая вода 250 мл
Сахар 1ст. л.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.

Для соуса:

Томаты в собственном соку 400 г
Сушеный базилик 1 ст. л.
Лук шалот 3 головки
Оливковое масло 2-3 ст. л.
Орегано 1 ч. л.
чеснок 3 зубчика

Для начинки:

Сыр «Моцарелла» 100-150 г
Бекон 100-150 г
Перепелиные яйца 9
Сыр «Пармезан» 50 г

Готовим тесто

Готовим опару. В глубокой миске соединяем около 100 мл теплой воды с 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. Перемешиваем до полного растворения.

Просеиваем 500 г муки через сито и добавляем 3-4 ст. л. просеянной пшеничной муки в миску, хорошо смешиваем ингредиенты венчиком. Накрываем миску крышкой или полотенцем и оставляем на 20-30 минут в теплом месте. За это время дрожжи активизируются и начинают работать. Опара должна увеличиться в размере минимум вдвое.

После того, как опара поднимется, выливаем в миску оставшуюся воду. Добавляем 4 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. соли.

Оставшуюся муку добавляем частями в несколько приёмов и сразу размешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки. Выкладываем тесто на стол и продолжаем его месить руками в течение 10 минут. Тесто должно стать упругим и легко отходить от рук.

Кладем тесто в большую ёмкость, учитывая, что оно должно подняться. Ставим ёмкость с тестом в теплое место на 20-30 минут.

В это время можно приготовить томатный соус. Мелко нарежьте 3 головки лука шалота, а 3 зубчика чеснока раздавите.

В сотейник налейте 2-3 ст. л. оливкового масла и обжарьте на нем чеснок, а когда масло пропитается чесночным ароматом, уберите чеснок. Затем обжарьте лук до золотистого цвета.

К луку добавьте 400 г томатов, 1 ст. л. сушеного базилика и 1 ч. л. орегано. Перемешайте и тушите 7 минут на медленном огне. Перемелите соус блендером и протрите его через мелкое сито, чтобы ушли семечки. Соус готов.

Продолжаем работать с тестом. Выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать ещё в течение 2 минут. Тесто готово. Посыпаем стол 2-3 ст. л. муки и начинаем растягивать тесто руками, образуя круг и не зажимая при этом бортики. Если возникают трудности, можно помочь себе, используя скалку. Должен получиться тонкий круг около 30 см в диаметре.

Готовим пиццу

Раскатанное тесто присыпаем мукой и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выкладываем на тесто 5-6 ст. л. протертого томатного соуса, оставляя бортики чистыми.

150 г сыра «Моцарелла» трем на мелкой терке и посыпаем пиццу.

Выкладываем сверху 100-150 г бекона. Если у вас бекон целым куском, его нужно предварительно порезать на тонкие слайсы.

Отделите скорлупу и вбейте 9 сырых перепелиных яиц сверху на пиццу.

Распределите их по кругу, чтобы в каждом порционном куске было хотя бы одно яйцо.

На мелкой терке измельчите 40-50 г сыра «Пармезан» и посыпьте им пиццу сверху.

Выпекаем пиццу в духовке при 200 º С 20 минут.

Источник: https://woman365.ru/recipes/picca-karbonara/

Приятного аппетита!
Улыбка - понятие растяжимое...
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Пицца из лаваша. Ингредиенты: толстый лаваш – 1 шт.; помидоры – 2 шт.; ветчина – 200 г; сыр – 100-150 г; лук – 1 шт.; майонез, аджика – по 3 ст. л.; зелень, специи. Приготовление: Смешиваем аджику и майонез. Лаваш укладываем на противень срезом кверху и смазываем соусом. Нарезаем помидоры кружочками, лук – полукольцами, ветчину – соломкой. Выкладываем слоями на основу. Добавляем специи, зелень. Сыр натираем на крупной тёрке, засыпаем пиццу и запекаем в хорошо разогретой духовке не более 15 мин. Как только сыр расплавился – блюдо готово. Интересный сладкий вкус пицце придают помидоры черри. Их нарезают на две или четыре части, в зависимости от размера.
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Это уже какая то шаурма получается
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
К стати из теста для пиццы получается не плохой хлеб если готовить в хлебопечке

и пользы больше чем от пиццы! Что что а хлеб едят каждого дня, что на первое что на второе!
Пицца. Рецепт пиццы. Как приготовить пиццу
Аватара пользователя
Мы делаем по какому -то итальянскому рецепту. Там тесто -помесь песочного с сухими дрожжами. тоненькое и хрустящее получается с легкой сладинкой. Всем нравится. И его в холодильник класть ненадолго надо, а не выстаивать. Я вообще и сам люблю печь, и это тесто освоил легко. Но без майонезов-кетчупов, мы их не едим. Помидоры и сыр, горчицу иногда, перец острый всегда. А так все зависит от начинки.
:):D:-D;):P:hmm::offense::(:cry::?:shy::oops::cool_men::cool_women::fever::medicine::|:kiss::love_kiss::love_eye::roz::key::silence::sleep2::!::?::arrow::idea::target::offtop::rok::n1::evil::ghost::earth::auto::trio::love::ket::ded_moroz::elka:

Гостевая авторизация!

Введите в ниже доступное поле своё имя или никнейм которое отобразится в сообщении.

Также, обратите внимание - все гостевые сообщения проходят премодерацию!